一家企业的项目部对农民工的食堂进行了餐饮招标，是不是多管闲事？一时招致职工议论纷纷

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    前不久，合肥市李府餐饮集团经过激烈的竞标，正式进驻中铁四局四公司下塘集制梁场项目部，负责为552名农民工提供统一干净的一日三餐。同时，李府餐饮集团统一在食堂安装了电子售饭系统，为每个农民工办理了IC一卡通。

    看着在食堂排队打饭的农民工队伍，项目部内部却引发了热议。

    “虽然是由李府餐饮集团统一负责吃饭问题，但我们的管理任务又加重了许多，本来人手就紧张，现在还需要协调几方之间的关系，忙不过来。”

    “他们自己解决吃饭问题就行，项目部这是画蛇添足，多管闲事。”

    下塘集梁场项目部总共引进了7家农民工协作队伍，分别归属于不同的劳务企业，按照惯常的经验，项目部一般不管农民工协作队伍的饮食问题。一是因为项目部人手紧张，管不过来；二是众口难调，萝卜青菜各有所爱，难于协调；三是如果由项目部统管，成本不好控制。

    “我们也想过由他们自己解决，但经过梁场班子的仔细思考，也有弊端。下塘集梁场位于合肥市长丰县下塘镇的远郊，交通不便，附近又没有大的农贸市场，采购不易；再者由农民工自己解决吃饭问题，一旦防疫卫生的意识不到位，现在又是夏天，容易出卫生事故。”慎重思考之后，项目部领导班子在征求农民工的意见之后，又对合肥餐饮市场进行了调研。“我们可以通过市场化的运作来解决大家伙的吃饭问题”，梁场工会主席郭志学说。

    为了将这一想法落到实处，梁场场长王豫和郭志学经过筛选，把餐饮集团的运营、管理能力，是否有过食堂受托管理的成功经验，是否具备经济实力、履约能力，作为考察、选择的必备条件，先后向五家有实力、有经验的餐饮集团发放了标书，最后合肥市李府餐饮集团成功中标。中标后，王豫等人并未完全放心，又在随后签订的《食堂托管合同》中注明了一个月的试验期，并要求李府餐饮集团安装电子售饭系统。使用IC卡打饭不仅克服了饭菜票不便携带、易毁损丢失的缺陷，也提高了工作效率。

    午饭的时候，农民工刘家平花了8毛钱打了一份米饭，1元一份的炒青菜，2.5元打了一份红烧肉，又花了2元钱买了一瓶冰镇啤酒。一顿不错的饭菜只花了不到7元钱，“相当于下馆子了”刘家平笑着说。

    为了能让大家吃的放心，吃的舒心，在梁场指导下农民工成立了自己的工会组织，定期进行调查，调查内容涉及饭菜质量、价格、花样品种等方方面面。调查结果汇总后，农民工工会组织将调查反应出来的问题再统一和食堂交涉，保证了饭菜质量。

    “实践证明，选择餐饮化集团优势多多，专业化的服务团队、人性化的贴身服务、特质化的服务、规范化的卫生防疫管理体系以及规模化的集中采购带来的成本降低。最重要的是，农民工兄弟吃得好，心情畅，干劲足。”梁场党支部书记付建说。（江龙余 舒郁仁）